A través de la metodología de diseño de servicios y experiencias, apoyamos a Casa Tinta, dedicada a la promoción y difusión de la ilustración, para materializar el Café Pedro Melenas y articularlo con los demás espacios de la casa; talleres, la tienda, una biblioteca especializada, la sala de exposiciones y oficinas.
CONSULTORÍA Y DISEÑO DE "CAFÉ-RESTAURANTE: PEDRO MELENAS"
CLIENTE
CASA TINTA
CATEGORÍA.
CONSULTORÍA EN DISEÑO
AÑO
2016
DIRECTORES DEL PROYECTO
DIANA ARIAS Y JOSÉ ROSERO
DIRECCIÓN DE DISEÑO Y CONSULTOR EN MODELO DE NEGOCIO
CAMILO CASASBUENAS
EQUIPO DE DISEÑO
ANA RINCÓN, ANDRÉS GARZÓN, JOHN SANDOVAL Y OSCAR PUENTES
DISEÑO DE CARTA Y SOPORTE TÉCNICO
GUSTAVO CASASBUENAS
Teniendo en cuenta esta actividad diseñamos un lugar de convergencia de quienes circulan en el lugar y habitantes del sector, en torno al ritual del café y la gastronomía. Para la construcción del modelo de negocio, desarrollamos un ejercicio de diagnóstico e identificación de expectativas que permitiera formular objetivos y estrategias adecuadas para la construcción del Café.
Una vez definido el público al que va dirigido, la experiencia y los recursos, elaboramos un proceso de planificación por etapas para el diseño, desarrollo y producción del espacio físico, la carta, el soporte técnico, el mobiliario, la iluminación, la dotación y los protocolos de servicios y procesos.
